ベーグル修行

以前は、皮はバリッとしていて、中はソフト系のベーグルが好きだったのですが、
友人にもらったベーグルを食べてから、もっちもち系のファンになりました。
（onzeさん、前にくれたベーグルってどこのだったっけ？）

それから、2回ほど自分で作ってみましたが、成型がまったく上手くいかないの
ですよ。
売ってるのって、当たり前だけど、めっちゃキレイ。まーるく、膨らんで…。
しかもツヤツヤですよね。
わたしのなんて、かなりぶちゃいくです。
ハチミツ湯でケトリングしても、ツヤツヤしません。

今日、友達とcoharu*bagel（←ブログ内にリンク貼ってます）のお取り寄せをしよう
ということになり、ベーグルのことが頭から離れませんでした（笑）
ベーグル食べたい病にかかり、治りそうにもなかったので、3回目ベーグル作りに
挑戦です。

相変わらず成型が上手くできないまま、湯の中へ。
（いい湯かな〜♪）


うちのレンジは、火力が弱いらしく、いつもレシピより10度upの2分オーバーで焼き
ます。


6個中、3個はプレーン、3個はチーズ入りにしましたが、どれがどれやら分からない
状態に！！


この遅い時間に、半分試食してしまいました。
焼き立てなので、皮はバリッと、中はもっちり。
味は、まぁまぁ悪くないのですが、形が…納得いきません。
近くでベーグル作りを教えてくれる教室がないか、けっこう本気で探しています。