理想のチーズケーキ

好物→メロンパン＆チーズケーキ。

美味しいケーキを食べたいときには、okasixでお買い物。

先日、チーズケーキ好きのためのチーズケーキ作りを目指す、
わがままチーズケーキ開発委員会
に参加していました。
参加と言っても、アンケートに答えるだけの簡単なもの。
製作は、チーズケーキで有名なイナガキ

わたしは、濃厚あっさり好きというわがままっぷりの意見。

出来上がったチーズケーキを注文しました。
届いたケーキの小ささに、ちょっとショックでした〜＞＜


半日かけて解凍し、ちょっとシャリシャリ感を残したまま1片。
とってもサッパリしています。
もう半日かけて、完全解凍。
少しまったり感が出てきて、好みの味に近付きました。

わたしが求める濃厚さには足りなかったけれど、後味すっきりな
これも、またアリですね。


上層部分（この写真では上層になっている部分。実は、下層だった
ようです＾＾；）は、クリームチーズとサワークリームが70%以上を
占めている生地。
それにしてはアッサリなのは、その中でもサワークリーム率が高い
のでしょうか…。
下層部分（本当は上層になる部分）は、フロマージュ・ブランを使って
いてさらにサッパリ。

夏の間は、こういうケーキが良いかもしれませんねー。

HPへは↓をクリックです♪
イナガキ　濃厚さっぱり二層のわがままチーズケーキ